Многие из нас беспокоятся о соблюдении разнообразной и сбалансированной диеты и, прежде всего, о том, чтобы она приносила нам ценность и удовольствие. Есть много продуктов, которые мы не знаем и которые могли бы принести нам большую пользу.
Цельносмолотая рисовая мука — очень полезная пища, которая все чаще используется в различных видах хлеба и других блюдах.
Среди преимуществ, которые она дает организму, выделяется клетчатка, входящая в ее состав, которая помогает регулировать уровень холестерина, уровень сахара в крови и способствует пищеварению и, таким образом, предотвращает заболевания толстой кишки, а также она полезна для похудения.
Именно поэтому, мы сегодня проведем исследование на тему: рисовая мука и ее польза.
Мы поговорим про ее особенности и преимущества перед другими, узнаем про разные виды, уникальные свойства, обсудим как хранить и использование при различных заболеваниях (например, диабет).
- Что такое рисовая мука?
- Польза рисовой муки
- 1. Рисовая мука — это еда без вреда
- 2. Помогает улучшить здоровье печени
- 3. Помогает сохранить кости крепкими
- 4. Рисовая мука способствует предотвращению дефицита железа
- Что делает рисовую муку особенно полезной для здоровья?
- 8 причин использовать муку из коричневого риса
- Чем полезна рисовая мука для спортсменов?
- Есть и наслаждаться!
Что такое рисовая мука?
Это результат измельчения уже чистого зерна этого злака. После измельчения она продолжает иметь те же питательные характеристики, что и рис, даже если физическая форма изменяется.
Рис является широко потребляемой пищей во всем мире. Это необходимая крупа в нашем рационе из-за ее большого положительного вклада, особенно коричневого риса (бурая рисовая мука).
Его мука изготовлена из перемолотых зерен, богатых питательными веществами, которые заботятся о нас изнутри. Ее употребляют многие люди, страдающие глютеновой болезнью, поскольку она не содержит глютен и прекрасно переносится.
История рисовой муки уходит далеко на юг и восток. Она является основным продуктом питания в Южной Индии. Вы найдете его в таких закусках, как мурукку и путту. Она также широко используется в странах Юго-Восточной Азии, таких как Вьетнам, Япония и Корея, для приготовления рисовых лепешек, моти или лапши.
А также этот универсальный продукт используется во многих рецептах безглютенового хлеба.
Среди видов хлеба, содержащего муку из коричневого риса, хлеб с начинкой из какао или тосты из гречихи и коричневого риса, где сочетаются с другими полезными для здоровья видами муки, такими как гречневой или соевой муки.
Польза рисовой муки
1. Рисовая мука — это еда без вреда
Поскольку она не содержит глютена, это идеальная альтернатива для людей с непереносимостью глютена или страдающих глютеновой болезнью.
Это также идеальный продукт для веганской диеты.
2. Помогает улучшить здоровье печени
Она содержит холин, необходимое питательное вещество для
транспортировки холестерина и триглицеридов из печени в остальные части тела.
3. Помогает сохранить кости крепкими
Ее вклад в марганец, кальций и цинк позволяет этому продукту поддерживать сильную иммунную систему и укреплять кости. Кроме того, марганец способствует хорошей свертываемости крови.
4. Рисовая мука способствует предотвращению дефицита железа
Именно рисовая мука содержит высокий процент железа, что делает ее полезной пищей для людей с низким уровнем железа в крови, женщин с обильными менструациями или людей с некоторыми видами рака.
Что делает рисовую муку особенно полезной для здоровья?
Если мы используем ее в жареных продуктах: мы увидим, что она легче и полезнее, поскольку поглощает меньшее количество масла. Это хорошо, потому что часто, когда масло повторно используется, оно вред для здоровья из-за химических соединений, которые эти продукты содержат(канцерогенны или токсичные вещества).
Рисовая мука является хорошим союзником диет для похудения, так как при ее приеме в ней содержатся углеводы в минимальном количестве и минимум липидов.
Есть ли другая безглютеновая мука?
У вас аллергия на глютен? мы покажем вам муку, которую вы найдете без глютена:
безглютеновая мука из нута;
безглютеновая кукурузная мука;
безглютеновая мука киноа;
Хотя наиболее рекомендуемой безглютеновой мукой является рисовая мука.
С помощью этой пищи вы сможете увеличить долю углеводов в рационе. Таким образом, у вас будет больше энергии для выполнения действий физического характера.
8 причин использовать муку из коричневого риса
Я собираюсь представить вам 8 причин, по которым может быть целесообразно использовать муку из коричневого риса в сбалансированном питании.
- Обеспечивает энергию
Содержащиеся в ней витамины, минералы и белки (протеин) делают муку из коричневого риса естественным энергетиком. Благодаря этому, ее частое употребление может помочь сохранить физическую и умственную работоспособность для нормального выполнения повседневных дел.
- Регулирует функцию кишечника
Согласно исследованию, опубликованному в Международном журнале молекулярных наук, рисовая мука, как и другие цельнозерновые продукты, содержит большое количество клетчатки, которая помогает улучшить работу кишечника.
Это полезно для борьбы с запорами, улучшения усвоения питательных веществ и предотвращения различных проблем с пищеварением, таких как газы и воспаления.
- Поддерживает контроль уровня холестерина
Хотя для снижения уровня холестерина следует улучшить свой рацион в целом, этот цельный продукт помогает его контролировать. Его натуральные масла могут предотвратить его прилипание к стенкам артерий.
- Помогает похудеть
Включение этого продукта в рацион идеально подходит для тех, кто стремится похудеть здоровым способом.
Поскольку в нем много клетчатки, он помогает выводить отходы из организма и увеличивает чувство сытости, предотвращая чрезмерное потребление калорий. Об этом свидетельствует исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, где регулярное потребление клетчатки связано со снижением аппетита.
У рисовой муки прекрасная клейковина, что позволяет, даже будучи на диете, баловать себя выпечкой и десертами.
Лучше всего то, что, в отличие от рафинированных продуктов, мука из коричневого риса легче усваивается и содержит меньше калорий. С другой стороны, она создает более низкий гликемический пик, что вызывает снижение стресса поджелудочной железы.
- Подходит для диабетиков
Благодаря содержащимся в ней питательным веществам, эта пища лучше усваивается, а также помогает регулировать уровень глюкозы в крови. Однако вклад углеводов в рацион диабетиков сегодня вызывает много споров. Самые современные тенденции направлены на резкое сокращение потребления этого класса питательных веществ (из-за крахмала)людьми с диабетом, поскольку таким образом можно было бы лучше контролировать гликемию.
- Не закисляет кровь
Закисление крови является одной из причин того, что люди чаще болеют и у них развивается большее количество хронических патологий. Эта кислотность в организме возникает из-за чрезмерного потребления рафинированных и обработанных пищевых продуктов, которые нарушают функции организма и вызывают ожирение.
Будучи цельнозерновой, безглютеновый и богатой питательными веществами, эта мука не оказывает такого влияния на кровь; напротив, он поддерживает естественную регуляцию pH.
- Содержит антиоксиданты
Потребление продуктов с высоким содержанием антиоксидантов является необходимостью для здоровья, поскольку доказано, что только они способны останавливать действие свободных радикалов.
Конечно, мука из коричневого риса не дает столько, сколько могут дать фрукты и овощи; тем не менее, она может обеспечить значительный уровень.
Если вы хотите максимизировать количество антиоксидантов в своем рационе, подумайте о том, чтобы включить в свой распорядок дня хорошую порцию ягод. Они содержат пигменты, способные бороться с развитием хронических и сложных патологий.
- Рисовая мука может предотвратить рак толстой кишки
Опять же, содержащаяся в ней клетчатка может оказать положительное влияние на здоровье кишечника.
Способствуя устранению токсичных соединений, присутствующих в организме, регулярное потребление этой пищи может помочь предотвратить рак толстой кишки , предотвращая прилипание злокачественных клеток к ее стенкам.
В любом случае, чтобы избежать развития этих патологий, лучше всего включать в рацион большое количество овощей, а также регулярно заниматься физическими упражнениями.
Чем полезна рисовая мука для спортсменов?
Поэтому мы должны задать себе вопрос: какую пользу приносит нам рис?
- Обеспечивает энергию
Первый аспект, который следует подчеркнуть, заключается в том, что рис дает нам много энергии в виде углеводов, трансцендентного элемента для нашего тела, поскольку он улучшает наш метаболизм и оказывает непосредственное влияние на нашу физическую работоспособность.
- Подходит гипертоникам
Несмотря на это, это также очень рекомендуемая пища для всех людей, страдающих от гипертонии, потому что в ней очень мало натрия. Натрий напрямую связан со многими дискомфортами, связанными с сердечно-сосудистой системой.
- Хорошо для артрита и повышения хорошего холестерина
Кроме того, в рисе также есть селен и марганец. Первый помогает избежать заболеваний суставов, таких как артрит, а второй позволяет повысить уровень хорошего холестерина.
- Обеспечивает кальцием кости
Он также содержит кальций, элемент, который улучшает здоровье и формирование костей, а также обладает противовоспалительным действием; это влияет на травмы и их непосредственную профилактику. Когда мы принимаем его внутрь, мы должны учитывать, что в нем нет пуринов, а это означает, что все люди, испытывающие дискомфорт, вызванный мочевой кислотой, могут без проблем употреблять его.
Есть и наслаждаться!
Несомненно, мука из коричневого риса вкусна и подходит для включения во всевозможные диеты.
Хотя это считается альтернативой для пациентов с глютеновой болезнью, это также вариант для тех, кто хочет улучшить свое питание и, особенно, здоровье пищеварительной системы. Среди ее многочисленных применений стоит упомянуть что можно сделать из рисовой муки: печенье, сладости, хлеб, загустители для соуса и т. д.
С рисовой мукой можно приготовить много чего, хоть она и не такая универсальная, как пшеничная мука, но подходит для людей с непереносимостью и, избегая пшеницы, не будет воспалений в области кишечника или вздутия.
Как видите, рисовая мука — это здоровая пища, но она также широко используется в мире косметики, есть много продуктов, в состав которых входит эта мелкая рисовая пудра в кремах, чтобы позаботиться о лишнем жире и таких проблемах, как прыщи. Точно так же из этой муки получают очищающие и очищающие маски для жирной кожи.
С вами была Лариса Колосова.